Швидкий сніданок - запорука успішного дня

Для любителів поспати вранці довше приготування повноцінного сніданку нерідко здається проблематичним завданням. Близько тридцяти відсотків людей щодня пропускають ранковий прийом їжі, мотивуючи це браком часу. Однак швидкий сніданок, на приготування якого йдуть лічені хвилини, здатний наситити організм енергією, необхідною для успішного трудового дня.

Згідно з дослідженнями дієтологів, споживання до половини добової норми калорій вранці є оптимальним вибором для тих, хто хоче відмінно відчувати себе протягом дня і не переїдати у вечірній час.

Поснідати або заощадити час?

Організм, відпочив і зголоднілий за ніч, вимагає енергії перед насиченим трудовим днем. Ранковий прийом їжі, насичуючи кров глюкозою, допомагає активувати всі життєво важливі процеси. Завдяки цьому людина кілька годин не відчуває голоду і може зосередитися на роботі. В іншому випадку енергія, яку людина не отримав з ранковим прийомом їжі, черпається з перекусів, які, як правило, не тільки не бувають досить поживними, але і є причиною відкладення в проблемних місцях жирових запасів. Крім того, організм буде вимагати надмірної кількості їжі у вечірній час, що також негативно позначиться на вазі тіла і здоров'я в цілому.

Дослідження показали, що дітям пропускати сніданки протипоказано. Для них ранковий прийом їжі є чинником, що впливає на успішність у школі. Учні, які не одержують достатньої кількості енергії вранці, на заняттях не можуть зосередитися, у них погано активізується пам'ять. Це негативно відбивається на їх здатності засвоювати нову інформацію.

Швидкий сніданок без термообробки

Універсальним продуктом для швидкого і корисного сніданку як для дітей, так і для дорослих є сир. І як самостійне блюдо і в поєднанні з іншими продуктами (свіжими і сухими фруктами, овочами, ягодами, зеленню, медом, сметаною) він здатний втамувати голод на кілька годин. Сир насичує організм білком. А ягідні, фруктові та овочеві добавки забезпечують необхідне організму людини кількість клітковини і вітамінів. Ще одним продуктом швидкого приготування, який є одночасно досить поживним, є зернові пластівці. Вони заливаються молоком, йогуртом, соком - буквально за хвилину готовий повноцінний сніданок.

Гарячий сніданок за лічені хвилини

Найпоширенішим варіантом швидкого і доступного сніданку є страви з яєць - яєчні, омлети і варені яйця, приготовлені різними способами. Яйця мають масу переваг: окрім того, що готувати з них просто і дуже швидко, вони ще і містять велику кількість білка, який здатний дати організму відчуття насиченості на тривалий період часу. Для людей, які погано переварюють лактозу, яйця є кращим джерелом протеїну.

Бутерброди також є швидким і дуже поживним блюдом для сніданку. Якщо часу зовсім мало, досить нарізати хліб з ковбасними виробами, сиром, помідорами, огірками та іншими продуктами, готовими до вживання. Однак якщо такі бутерброди розігріти попередньо в мікрохвильовій печі або духовці, сніданок буде смачніше. Зазвичай процедура розігріву займає не більше трьох хвилин. Поширеним варіантом швидкого гарячого сніданку також є грінки, зроблені за допомогою тостера.

Швидкі сніданки із заготовок

Приготувати поживний сніданок швидко можна за допомогою попередніх заготовок. Це і розігріті готові страви, які були зроблені в обсязі, достатньому для вечері і наступного сніданку. І напівфабрикати, заготовлені про запас, наприклад, на початку тижня. Напівфабрикати можуть бути як домашнього виробництва, так і купленими в торгових точках. Продуктами, які швидко готуються, або просто розігріваються, є, наприклад, млинці з різноманітними начинками або сирники. Вони можуть тривалий час зберігатися в замороженому стані.

Ще одним варіантом швидкого і поживного сніданку є запіканка з різноманітних продуктів, які містяться в холодильнику, а так само із залишків попереднього вечері. Часто для їх приготування використовують попередньо відварені макаронні вироби. Їх можна комбінувати з відвареним м'ясом курки, фаршем, беконом, сиром, овочами. Як правило, несолодкі запіканки заливаються сумішшю з вершків з тертим сиром, або з вершків з яйцем, і запікаються протягом декількох хвилин у духовці або мікрохвильовій печі. Для дітей можна приготувати солодку запіканку з макаронів з сиром і фруктами (наприклад, яблуками або родзинками), поливаючи при подачі медом або сиропом.

Марина Назаровец

Останні записи