Що є на сніданок: школа умілих господарів

Відоме прислів'я рекомендує сніданок з'їсти самому, оскільки за допомогою повноцінного харчування людина отримує заряд бадьорості на весь день. Головні завдання сніданку - користь, смак, швидкість і позитивні емоції. Для того щоб сніданок завжди був свіжим, при цьому на його приготування йшло мінімум часу, потрібно знати декілька секретів: режим харчування, баланс вітамінів, жирів, білків, вуглеводів і регулярність ранкового прийому їжі.

Секрети здорового сніданку

Ранок - найважчий час для прийняття їжі, багато людей ігнорують сніданок, обмежуючись чашкою кави або чаю. Проте за всіма законами дієтології ранковий прийом їжі повинен містити майже половину денних калорій. Встановлено, що один-два склянки чистої води натще допомагають очистити організм від нічної слизу, підготувати його до сніданку. Фізична зарядка і контрастний душ допоможуть прокинутися всім внутрішнім органам, підбадьоритися і взятися за першу трапезу дня.

Доведено, коли людина приймає їжу усвідомлено, гормон лептин, який регулює енергетичний обмін, повідомляє головного мозку про виконане завдання, про те, що разом з їжею отримано енергозарядов. Коли їжа приймається на ходу, лептин, гормон насичення, не секретується, блокується, і в людини не пропадає почуття голоду, так розвивається ожиріння, діабет, багато серцево-судинні захворювання. Для того, щоб сніданок приніс користь, а не шкоду, на нього потрібно виділити певний час, не поспішаючи, вдумливо, з задоволенням провести ранкову трапезу, отримуючи заряд бадьорості.

Іншим секретом здорового сніданку можна назвати збалансований набір продуктів, здатний дати насичення до обіду. Найкраще вранці відмовитись від важкої жирної їжі, віддавши перевагу зерновим продуктам - хліба, каш; білковим - сиру, сиру, яєць; фруктам і овочам. Якщо вранці вибір зупиняється на каву, краще, якщо він буде зварений в турці з свіжомелених зерен. Чорний чай корисніший замінити крупнолістовиє зеленим або білим. Чашка свіжого какао з молоком краще інших напоїв зарядить енергією і вітамінами на цілий день.

Варіанти меню для легкого сніданку

  • Чашка кави, хлібці з медом або джемом, тарілка вівсяної каші.
  • Відварене яйце, 20 г вершкового масла, 200 г морської риби, приготованої на пару, чашка зеленого чаю.
  • Молочна рисова каша без цукру, сир, стакан какао.
  • 200 г відвареної телятини, йогурт, сир, зелені овочі і чай з медом.
  • Кава з молоком, тост із варенням, тушковані овочі.
  • Фруктовий сніданок: грейпфрут, апельсини, яблука, виноград (на вибір), заборонено їсти консервовані фрукти і банани.

Варіанти меню для справжніх чоловіків

  • Тушкована риба з грибами, омлет з трьох яєць, склянку солодкого чаю.
  • Котлета чи м'ясна відбивна з картопляним пюре, вівсяна каша, чашка кави.
  • Сир, бекон, сир, ніякого хліба, кава або чай з молоком.
  • Яєчня-глазунья, йогурт, бутерброд з ковбасою, чай або кава.
  • Гречана каша, овочевий салат, фруктовий сік.

На замітку

Не потрібно багато часу витрачати на приготування складних страв для сніданку. Досить з вечора замочити крупу для ранкової каші, відварити м'ясо або рибу, купити заздалегідь горіхи, молочні продукти, хліб, яйця, фрукти та овочі. На приготування повноцінного сніданку потрібно затратити не більше 10-20 хвилин, це додасть ритм новому дню, допоможе отримати здоровий заряд надовго.

Часто пропуск сніданку означає тільки одне: людина наїдається на ніч, пізню вечерю не дає можливості організму до ранку звільнитися від залишків вчорашньої їжі. Досить перебудувати свій режим харчування, перестати їсти після 20 годин, вранці цілком природно виникне відчуття голоду.

Здоровий сніданок повинен містити не менше п'яти грамів клітковини, порцію кальцію, яка відповідає чашці молока, одному йогурту або ста грамам сиру, трохи жиру і білка. При цьому вживання цукру не повинно бути вище двох чайних ложок.

Жанна Пятірікова

Останні записи